毎年６月は、葛菓子のレッスンを集中的に開催しておりました。

しかし、今年はコロナウイルスのためほとんど開催できず、残念でなりません（悲）

葛はやや扱いが難しいので、実際のレッスンで見ていただくのが一番なのですが、そうも行かず…

そこで今回、４種類の葛レシピの動画をYoutubeにアップしました。

どれも少ない材料で、短時間で作れます。茶席に出るような葛菓子ではなく、おやつに食後のデザートに、気軽に美味しく食べられる一品を揃えました。

また、出来上がりの固さも、柔らかめからしっかり歯ごたえのあるものまで、バラエティを持たせてあります。

夏に葛のお菓子を作らないのは勿体ない！あの「つるん」そして「もっちり」とした独特の食感は、葛のみぞ知る。葛にしか作れないものです。ぜひ葛粉を買って、葛菓子作りに挑戦してみませんか。

 

おすすめの葛粉の和菓子４種類

柔らかめがお好きな方は、嶺岡豆腐

嶺岡豆腐のレシピはこちら
https://ukishimania.net/recipe-mineokadofu/

やや柔らかいのがお好きな方は、甘いごま豆腐

甘いごま豆腐のレシピはこちら
https://ukishimania.net/gomadofu-recipe/

 

やや固めがお好きな方は、葛もち

葛餅のレシピはこちら
https://ukishimania.net/kuzumochi-recipe/

 

固めがお好きな方は、葛切

葛切のレシピはこちら
https://ukishimania.net/kuzukiri-recipe/