懐中汁粉とは、最中の皮を使ったインスタントのお汁粉です。お椀に入れてお湯を注ぐと出来上がり。手軽にお汁粉が食べられるので、重宝します。
手元に最中の皮があったら、懐中汁粉を作ってみませんか？
小豆のさらしあんを使って作ることも出来ますが、さらしあんはかなり粉っぽいのでおすすめしません。
代わりに白あんのさらしあんを使います。粉っぽさが無くて、いい感じの懐中汁粉が出来ます。ただ、白あんだけでは物足りないので、白味噌をプラス。そして砂糖も溶けやすい和三盆を入れたら、とても美味しく出来ますよ。
作る時間もわずか。ぜひお試しください。
最中の皮と白味噌以外の材料は富澤商店で購入できます。
