夏休み、いかがお過ごしですか？ 立秋も過ぎ、そろそろ秋の気配も感じ始める頃。今年は台風の影響もあり、まだまだ猛暑が続くようですが・・・ 今回は、老舗の和菓子屋さんが手掛けた複合施設をご紹介します。 有名なところでは ・た … Continue reading 老舗和菓子屋さんが手掛ける、複合施設をまとめました
カテゴリー: 和菓子・あんこ巡り／旅レポ
【海外・郷土菓子巡り】スロベニアのスイーツを写真でご紹介
先日、ヨーロッパ中央部の国、スロベニアを訪れました。 どこへ行くにも地元のスイーツや郷土菓子は気になるもの。今回もスイーツ食べてきました。 馴染みの少ないスロベニア。いったいどんなスイーツが食べられているのか、写真と共に … Continue reading 【海外・郷土菓子巡り】スロベニアのスイーツを写真でご紹介
【イベントレポ】東京・和菓子屋巡りツアー 2019.4
今年も開催しました、東京あんこ巡り。 今回は人形町～日本橋。このエリアは都内随一の和菓子屋さん密集地。和菓子屋巡りにオススメのエリアです。 ツアー参加者は全員で１０名。今回も週刊あんこの編集長にご同行いただきました。 人 … Continue reading 【イベントレポ】東京・和菓子屋巡りツアー 2019.4
大吾の黄身羽二重時雨餡「爾比久良（にいくら）」
この冬におすすめの和菓子をご紹介します。 大吾の爾比久良、黄身羽二重時雨餡製です。 （菓銘が爾比久良） 黄身羽二重時雨餡・・・聞き慣れませんが、黄身あんの一つ。 ゆで卵の黄身と白餡を合わせ、練り上げ、何度も裏漉して作りま … Continue reading 大吾の黄身羽二重時雨餡「爾比久良（にいくら）」
【東京・和菓子巡り】豆好きにオススメしたい 目白・志むらのもち菓子２種
先日、東京・目白にある「志むら」さんに伺いました。 志むらさんの歴史は古く、創業は戦前。昭和20年から目白にお店を構えています。（東京の和菓子は京都に比べると、歴史は浅いですが） 夏の志むらさんと言えば、かき氷が超有名。 … Continue reading 【東京・和菓子巡り】豆好きにオススメしたい 目白・志むらのもち菓子２種
【レポート・見学ツアー】東京・森下 美濃屋さんの豆腐作り見学に
ちょっと前になりますが、 東京・森下の豆腐屋「美濃屋」さんに行ってまいりました。 豆腐作りを見学するツアー（Treck Treckさん主催） とっても面白く、とても豆腐が愛おしく思えた、そんなツアーでした。 同じ大豆でも … Continue reading 【レポート・見学ツアー】東京・森下 美濃屋さんの豆腐作り見学に
【海外・料理教室】ザルツブルグで料理教室に参加してみました
先日、ミュンヘンを訪れたついでに、ザルツブルグで料理教室に参加しました。 教室のロケーションに驚きつつ、 手作りのオーストリア菓子の美味しさに感動しました。 ザルツブルグ料理教室の体験記 http://ukishiman … Continue reading 【海外・料理教室】ザルツブルグで料理教室に参加してみました
【東京・和菓子巡り】東京あんこ・和菓子めぐりにオススメの本
今年は春の到来が早いですね。もう、ハナミズキが、そしてつつじも咲きはじめました。 暖かくなったら、お出かけしたい！そんなあなたにオススメなのが、都内の和菓子屋さん・甘味処巡り。東京にも数多くお店があります。老舗から、名店 … Continue reading 【東京・和菓子巡り】東京あんこ・和菓子めぐりにオススメの本
【東京・おすすめ散策】代々木公園・代々木八幡周辺 散歩マップ
あんこラボのある代々木公園・代々木八幡駅周辺は、おいしいお店もたくさんあり、お散歩にはおススメの場所です。 せっかく電車に乗っていらっしゃるのですから、教室の行き・帰りに周辺を散策しませんか？おすすめのスポットをまとめま … Continue reading 【東京・おすすめ散策】代々木公園・代々木八幡周辺 散歩マップ
【東京・和菓子巡り】ぜんざい・お汁粉の名店
「年初はお汁粉を食べたい」と、 今年はとらやの小倉汁粉をいただきました。 ところで、東日本と西日本の汁粉＆ぜんざいの違い、ご存知ですか？ 時々、ワタクシも間違えます、、、 本日は改めまして「お汁粉とぜんざいの定義」をご紹 … Continue reading 【東京・和菓子巡り】ぜんざい・お汁粉の名店