先日、切り餅を使ったあられのレシピを下記にアップしました。

切り餅で作る、あられ（おかき）の作り方／レシピ

揚げたてのサクサク感は、感動しますよ（冗談抜きで…）。こんなに美味しいなら、もっと以前から手作りしておけばよかった・・・と後悔しました（泣）

皆さまもぜひ、冬休みに。お餅が余ったら、手作りあられに挑戦してみてください。

なお、あられを美味しく作るポイントは

切り餅をあらかじめ充分に乾燥させておくこと

乾燥期間は最低３日。出来れば１週間は乾燥させておきましょう。室内の常温でもいいですし、冷蔵庫の中でもOK。庫内で十分に乾燥します。

充分に乾燥させないと、揚げても「サクサク」という食感にはなりません。

ちなみにお正月にあられを作るなら、１２月２８か２９日にはもちを乾燥させておかねばなりませんね。お餅が余ったらというよりは、あられ用に用意しておきましょう。

ぜひお試しください