【レシピUP】あられ(おかき)のレシピ、お正月にぜひ

先日、切り餅を使ったあられのレシピを下記にアップしました。

切り餅で作る、あられ(おかき)の作り方/レシピ

 

揚げたてのサクサク感は、感動しますよ(冗談抜きで…)。こんなに美味しいなら、もっと以前から手作りしておけばよかった・・・と後悔しました(泣)

皆さまもぜひ、冬休みに。お餅が余ったら、手作りあられに挑戦してみてください。

 

なお、あられを美味しく作るポイントは

切り餅をあらかじめ充分に乾燥させておくこと

乾燥期間は最低3日。出来れば1週間は乾燥させておきましょう。室内の常温でもいいですし、冷蔵庫の中でもOK。庫内で十分に乾燥します。

充分に乾燥させないと、揚げても「サクサク」という食感にはなりません。

ちなみにお正月にあられを作るなら、12月28か29日にはもちを乾燥させておかねばなりませんね。お餅が余ったらというよりは、あられ用に用意しておきましょう。

ぜひお試しください


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