2020年の年間レッスンメニューを一覧にしました。
今年はフルーツや野菜などを使ったメニューも、ご紹介します。
どうぞ皆さまのお越しをお待ちしております！
随時、更新します
| 和菓子の基本 | 基本のあん | 季節のあん | 季節の和菓子 | 季節の和菓子 | 季節の和菓子 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月 | 米の粉について | つぶあん （どらやき） |
かぼちゃあん | 軽羹 六方焼き |
そばもち そばぼうろ |
小豆粥 あん餅雑煮 |
| 2月 | 凝固剤について | こしあん （ロールケーキ） |
中華あん | 桜餅２種 | 生麩 麩饅頭 |
ひちぎり 菱餅 |
| 3月 | 膨張剤について | 白あん （カステラ饅頭） |
桜あん | うぐいす餅 | 本わらび | – |
| 4月 | あんについて | 白つぶあん （たいやき） |
うぐいすあん | 笹団子 | いちご大福 柑橘ゼリー |
– |
| 5月 | – | 白小豆 （つぶ・こし餡） |
– | 柏餅 ちまき |
梅が枝餅 | ポルトガル菓子 |
| 6月 | – | つぶあん （砂糖の勉強会） |
生姜あん | 水無月 若鮎 |
葛焼き | – |
| 7月 | – | こしあん （砂糖の勉強会） |
杏あん | 葛饅頭 | フルーツ ゼリー |
夏食材を使って |
| 8月 | – | つぶあん （どらやき） |
ずんだあん | 干菓子 落雁 |
はったい粉の和菓子 | 夏食材を使って |
| 9月 | 米の粉について | こしあん （ロールケーキ） |
黄身あん | おはぎ | 粟・きびの和菓子 | 木の実を使って |
| 10月 | 凝固剤について | 白あん （カステラ饅頭） |
栗あん | 栗蒸し羊羹 栗饅頭 |
栗きんとん | 秋食材を使って |
| 11月 | 膨張剤について | 白つぶあん （たいやき） |
芋あん | 亥の子餅 | 黒糖を使った和菓子 | 秋食材を使って |
| 12月 | あんについて | 小豆 （つぶ・こし餡） |
黒豆あん | 花びら餅 | 酒・甘酒の和菓子 | 冬食材を使って |
