３月の季節のあん作りレッスンでご紹介した「桜あんアイスクリーム」。レシピをWEBにアップしました。
アイスクリームのベースに豆乳を使い、卵も全卵を使うことで、まろやかで優しい味に出来上がります。また、桜の花の塩漬けを入れることで、ほんのり塩味も効いて美味しいです。
春、桜が散る前に、桜あんアイスクリームを作ってみませんか？
昨年から始めたアイスクリーム作り。アイスクリームはとても手軽に作ることができ、作りたては驚くほど美味しいです。
ただし手軽に作るには、アイスクリームメーカーは必携。
自分で手でかき混ぜて、凍らせて、を繰り返す方法ではなかなか美味しいものは出来上がりません。アイスクリームは空気が入るからこそ、軽く滑らかなものになります。その点アイスクリームメーカーは、羽根が回り、適度な空気が入るので、美味しいアイスができるのです。
レシピでは、おすすめのアイスクリームメーカーもご紹介しています。
ぜひ手作り桜あんアイスクリーム、お試しください。