小麦まんじゅうの基本レシピ、紅白まんじゅうの作り方をご紹介しています。
和菓子作りを始めたら、一度は作ってみたい「小麦まんじゅう」
小麦まんじゅうには大まかに２種類あります。
１つが膨張剤に「重曹」を使うもの、もう１つが「イスパタ」を使うものです。黒糖まんじゅうは重曹グループ、今回の紅白まんじゅうはイスパタグループです。
作り方は、重曹もイスパタも基本的に同じですが、砂糖の溶かし方だけが異なります。
材料もとてもシンプルです。こしあんとイスパタがあればいつでも出来ます。ぜひお時間のある時に挑戦してみてください。
紅白まんじゅうの作り方はコチラ
https://ukishimania.net/recipe-kohakumanju/
