栗の甘露煮レシピを動画と共に更新しました。
栗の甘露煮は、最難関レシピの一つ。割れずに作るのが難しいー！しかも毎年、栗の時期しか作れないので、なかなか上達しないです。
足掛け３年。ここ数日で作り上げたレシピを公開しております。
上手く作るコツは、火加減を「弱火」にすること。コトコト弱火で煮ると、なるべく割れずに仕上げることができます（数個は割れますが…）
皮むきは大変ですが、生栗が手に入るうちに挑戦してみてください！
栗の甘露煮のレシピはこちら↓
あんこラボのレシピコラム
栗の甘露煮の作り方
栗の甘露煮を作ってみませんか？栗のゆで時間はトータルでおよそ30～40分。栗は固そうに見えて、もろく壊れやすいもの。弱火でコトコト煮ることがポイントです。 栗の甘露...
