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11月20日に開催します「芋あんの会」のご案内です。 私、栗の次にさつまいもが好きで、さつまいもの和菓子と言えば、やっぱり芋ようかん。和菓子教室に芋ようかん作りは外せないと、芋あんの会を企画しました。 芋あんの会では「芋ようかん」作りがメイン...

12月につぶあんの会を追加しました。 お正月に向けて、つぶあんの炊き方をマスターしてみませんか？ つぶあんの会（つぶあん炊きと大福） 日時： 12月10日（土）14:00～17:00 12月13日（火）11:00～14:00 費用：4,000円 あんこ炊きを始めるなら、まずはつ...

秋はいろいろな作物の収穫シーズンですね。収穫のお祝いに欠かせないものと言えば「小豆」。小豆は昔から「赤色が邪気を払う」として、縁起良いもの。お祝いの席には欠かせないものでした。 あんこラボでも収穫の秋を祝して、あんこずくしの「あんこ食べ比...

和菓子教室「あんこラボ」 あんこラボのラボは、ラボラトリー（＝実験室）のラボです なぜラボラトリか？ それはあんこや和菓子作りを、まるで工作や実験をしているように楽しみたい、そのための製作室や実験室のような場を作りたいと思い、あんこラボと名...