2026年 あんこラボのレッスン年間スケジュールです
内容は随時、追加いたします。
| 基本のあん | 季節の和菓子 | 茶席の和菓子 | |
| 1月 | つぶあん | 雪餅３種 | 2月のお菓子 （鶯餅、福豆、未開紅） |
| 2月 | こしあん | ・雪平 ・桜餅 | 3月のお菓子 （西王母、本わらび餅、花見団子） |
| 3月 | 白あん | ・お花見和菓子 （桜餅・草餅・黄身時雨） ・花見団子とよもぎ饅頭 ・ロシアケーキとワッフル ・カステラと丸ぼうろ | |
| 4月 | ・柏餅 ・笹団子 ・平鍋物を極める（とらやき、残月、つやぶくさ） | ・日本酒の琥珀糖、寒氷、ゼリー | |
| 5月 | ・皮剥きあん | ・凝固剤の基本 ・軽羹まんじゅう | ・葛焼き |
| 6月 | ・若鮎 | ・葛饅頭 ・葛菓子（応用編） | |
| 7月 | |||
| 8月 | |||
| 9月 | |||
| 10月 | ・栗きんとん | ||
| 11月 | |||
| 12月 | つぶあん・こしあん講座 | ・花びら餅 |
