先月、レッスンを行ったそばもちとそばぼうろのレシピをアップしました。
写真が間に合わず、文字だけのレシピとなります。写真はまた後日アップしますので。
この２品は、自信を持ってオススメできるレシピです。当初、そば和菓子のレシピをイロイロと考えていましたが、そばを美味しく食べるなら「もち」と「焼き」が一番という結論に達しました。
なお、そば粉はどんなものでもお使いいただけますが、オススメは挽きぐるみや抜き実挽きのそば粉。ちなみに、挽きぐるみと抜き実挽きとは・・・
◎挽きぐるみ：そばの実の殻を取らずに挽いたそば粉のこと。そば殻が入っているため色は濃い
◎抜き実挽き：そばの実の殻を取ってから挽いたそば粉。色は浅め
「そばもち」も「そばぼうろ」も作り方は簡単。ぜひお試しくださいね。
■そばもちのレシピ
https://ukishimania.net/sobamochi-recipe/
■そばぼうろのレシピ
https://ukishimania.net/sobaboro-recipe/
