今や大人気の抹茶スイーツ。あんこラボでも、頻繁に抹茶を使っています。
宇治金時の抹茶シロップに、浮島、抹茶水ようかん、抹茶アイスクリームなどなど、抹茶は、お菓子作りには欠かせない材料の一つとなりました。
でも、意外に知らない、抹茶のこと。お店に行っても、どの抹茶を選べばよいのか？価格帯はどれがいいのか？など、分からないことも。
そこで、今回は、抹茶選びについてまとめました。教室でいつも使っているおすすめの抹茶や、抹茶の使い方も合わせてご紹介しています。
ぜひご参考にしていただけると幸いです。
和菓子・和スイーツ作りにおすすめの抹茶
https://ukishimania.net/howtoselect-matcha/
ところで
先日は東京・日本橋の「茶論」で、アイス抹茶をいただきました。
夏は冷たい抹茶がいいですね。
