梅雨に入り、湿度や気温が上がると、酸っぱいものやピリ辛が食べたくなりませんか？
和菓子も、少し酸味や辛味を加えると、おいしさがアップします。
市販の和菓子で酸味や辛味のあるものは少ないので、それならば作ってしまおう！と３品作ってみました。
・しば漬け大福
・黒七味大福
・しょうゆ餡だんご
です。
えーっ？と思うかもしれませんが、この３品、結構いけます。美味しいです。
しば漬け大福は、白あんにしば漬けのみじん切りを入れ、
黒七味大福は、もち生地に黒七味を入れ、こしあんを包み、
しょうゆあん団子は、白あんに生しょうゆを少々入れ、甘じょっぱい味にしています
加えたものは、どれも和食の調味料や香の物。和菓子と合わないはずはなく
こんな感じで、日頃使っている調味料などを、少し和菓子に加えてみると、
新しいおいしさに出会えて面白いですよ。
ご自宅に黒七味やしば漬けが余っていたら、ぜひ試してみてください。
