◆白あん（こしあん）の会◆

日時：
12月4日（日）14～17時　定員：4名（満席）
12月25日（日）14～17時　定員：4名 （満席）
費用：4,000円

和菓子の材料として大活躍の白あん。練り切りなどの生菓子の材料としても欠かせません。でも意外とよく知らない白あんのこと。

白あんに使う豆は何？炊き方はどうするの？など。小豆に比べて馴染みの薄い白あんの作り方をマスターしてみませんか？当日は、白小豆を炊いて白あんを作ります。

白あんが炊けると、和菓子作りの幅が一段と広がりますよ。また、こしあんの炊き方をマスターしてみたい方も、ぜひご参加ください。

白あんを使った、季節の和菓子は蒸し菓子の「浮島」です。和菓子なのに、まるでスフレのようなシフォンケーキのようなしっとり感！その秘密は「あんこ」と「蒸し」にあります。年末年始のおもてなし菓子にも大活躍。当日はほうじ茶とイチジク入りの浮島を作ります。

参加ご希望の方は、お申込みページをご覧ください。