レッスン募集– category –
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挽きたてくるみで、くるみ餡大福を作ります
9月の1時間でできる和菓子作りは「くるみ餡大福」を作ります。 くるみは餡との相性がとてもよいのです!小豆あんと合わせても、おいしい。白あんと合わせても、とても美味しい。。。(白あん好きとしては、白あん+くるみ餡を推したくて) 今回は、もち... -
つぶあん+あんパン教室(ランチ付) 開催のお知らせ
10月にあんパン教室を開催することになりました。本日はそのお知らせです。 世の中にパン教室は数多くあれど、こんなレッスンはないはず。。。パン教室とあんこ教室がコラボすると、こんな感じ。 あんこも、パンも作るレッスン つまり、当日につぶあんを... -
ベトナムの郷土菓子・スイーツ教室のご案内
ベトナムスイーツ・郷土菓子を作りますよ! 最近、海外旅行先として人気の高いベトナム。日本からのフライトはわずか6時間!2泊3日でも充分に満喫できる渡航先として、女性にも大人気。 そして、当然グルメも大人気ですね。 ベトナムと言えば、フォーや... -
10・11月のスケジュールをアップしました
10、11月のスケジュールをアップしました。 あんこ炊きは、10月がこしあん、11月がつぶあんです。 (12月はこしあん、2018年1月は白あんを予定しております) また、秋の味覚「栗」や「さつまいも」を使ったレッスンもご用意しております。 そして、郷土菓... -
くずきりやくずもちなど葛のお菓子:食感とおいしさをぜひ味わってみませんか?
6月からは葛菓子レッスンが始まります。 葛の魅力は、見た目の涼やかさと独特の食感にあると考えています。葛粉は加熱すると、驚くような透明な色に変わりますよ。思わずその透明さに「美しい...」とため息が出てしまうほどです。 また、独特の食感とは「... -
2017年3月の募集を開始しました。
3月のスケジュールをUPしました。 3月のあん作りは「つぶあん」と「白こしあん」のレッスン。 あん炊きが初めての方、普段何となくあんこを炊いている方、ぜひ一度あんこラボであん炊きを体験してみませんか? 合わせて作る和菓子は、つぶあんの会では「大... -
ごまあんの会のご案内(2017年2月)
いよいよ!2月はごまあんの会です。ずーっと楽しみにしてきたごまあん作り。誰よりも待ち遠しかったのは私かも… ごまは、普段の食卓に欠かせない食材。ごま和え、ごまだれ、ごまをふりかける…など。和菓子も、ごま団子、ごまゆべし、ごま汁粉など、いろい... -
つぶあんの会のご案内
つぶあんの会のご案内です。あんこを炊いてみたい方、まずはつぶあんの会からのご参加をオススメします。 つぶあん炊きと一緒に作る季節の和菓子は、大福を作ります。白玉粉を使い、ご家庭でも簡単にできるレシピをご紹介します。大福の中に包むあんはもち... -
2月は中華まん作りから
2月のレッスンは、旧正月の春節にちなんで「中華まん」レッスンをご用意しました。 和菓子教室で中華菓子? はい、じつは「中華まん」は、日本のおまんじゅうの起源なのです。 小麦文化の中国で、小麦粉を練って、羊や豚の肉を詰めたのが始まり(...らしい... -
2017年は薯蕷まんじゅう作りから
あんこラボの1月は、8日の日曜日から始まります。 最初のレッスンは「薯蕷まんじゅうとかるかん作り」。この2つの和菓子、じつは山芋の一つ大和芋から出来ているんですねー。大和芋は、とろろを作るあのお芋です。 とろろと同じように、すってすってふんわ...