郷土菓子：梅ヶ枝餅と黒棒
九州の郷土菓子を２品作ります
一つは福岡・大宰府の銘菓「梅ヶ枝餅」。うるちともち米粉をブレンドした焼餅に、たっぷりのつぶあん入り
ボリューミーなのに２個はペロリと食べられる、魅惑のもち菓子です。かさの家さんの催事出店時は、ついつい購入してしまいます
お一人様４個作ります
もう一つは昔からのお馴染み「黒棒」。嚙めば嚙むほど、黒糖のおいしさがじわーっと広がるお菓子。お一人様10本ほど作ります
【費用】7,700 円
【日時】
4月3日（水）14:00～16:00
4月6日（土）14:00～16:00
4月14日（日）10:00～12:00
【定員】5名様
【ご予約】
予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合はankolabo@gmail.comまでご一報ください
郷土菓子：台湾の酥（木苺味）と黒糖年糕（アレンジ版）
台湾のお菓子を２品作ります
１つは酥（スゥ）、くるくる巻いた形が面白いパイ菓子です
ラードと小麦粉を混ぜて層を作り、あんを包んで焼き上げます。バターのパイ生地に比べて作りやすく、食感もサクサクしています
中には白あん、生地の色付けはラズベリーパウダーです。お一人様４個作ります
もう一つはお正月のお菓子、黒糖の年糕。少しアレンジして、中には小豆入り。ゆべしのような食感で、こちらも嚙むほどに黒糖のおいしさが広がります。竹皮に包んでお持ち帰りください
【費用】 7,700 円
【日時】
4月14日（日）14:00～16:15
【定員】5名様
【ご予約】
予約後、すぐに確定メールが届きます。もし届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。
季節の和菓子：柏餅とみたらし団子
5月の節句の和菓子、柏餅を作ります。手作りの柏餅もとっても美味しいですよ。中にはつぶあん、こしあん、味噌あん入り。味噌あんはレッスン内で作り方をご紹介。お一人様４個作ります
合わせてみたらし団子も作ります。みたらしのタレの美味しい作り方もご紹介します。お一人様２本作ります
【費用】 7,700 円
【日時】
4月20日（土）9:30～11:30（※開始時間は9:30となります）
【定員】5名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。
和菓子の基本④ あんについて
◎和菓子の基本を学ぶ４回シリーズ。４回目はあんについて
和菓子の基本を学ぶ、４回目は餡について。餡の基礎知識をお伝えします。実習は黄身時雨と浮島の２種類。いずれも生地に餡を使う和菓子です
※黄身時雨はお一人様４個、浮島は6×7cmサイズを作ります
【費用】 7,700 円
【日時】
4月18日（木）14:00～16:00
【定員】5名様
【ご予約】
予約後、すぐに確定メールが届きます。もし届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。
※４月28日～ゴールデンウィーク中のレッスンは4月1日にご案内いたします