和菓子の本、あんこラボの本棚に追加しました。

今回は和菓子の歴史や由来を知る本、集めました。

①和菓子の世界
著、中山圭子さん。和菓子の事典です。
いろいろな和菓子について、歴史や簡単な製法など書かれています

②和菓子を愛した人たち
虎屋文庫の本。歴史上の人物と和菓子の関わりが書かれた本。読んでいて面白い。

③和菓子の歴史
著、青木直己さん。日本の和菓子の歴史が分かる本。古代から中世、近代まで、どんな和菓子がどのように作られてきたのかが分かります。

④江戸時代から続く老舗の和菓子屋
著、山本博文さん。日本全国、和菓子の名店の歴史が分かります。こんな歴史があったのねーとか、知ることができて面白いです。

ご興味のある方は、あんこラボの本棚でご自由にお読みください！