【作り方コツ】白小豆と白いんげん豆、白あんを作る場合の違いについて

白あん好きの方から、ご質問をいただきました。「白あんを白いんげん豆で作る場合、白小豆と工程に違いはあるのでしょうか?」 あんこラボの白あんの会では、白小豆を使って白あんを作ります。今の時期は白小豆の入手が難しく、富澤商店 … Continue reading 【作り方コツ】白小豆と白いんげん豆、白あんを作る場合の違いについて