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８月にレッスンを行った、落雁（和三盆で作る）のレシピをアップしました。 落雁の作り方は難しくないので、ぜひお試しください。   https://ukishimania.net/recipe-wasanbonrakugan/ 落雁の型と言えば、木型。 実際ところ、木型の入手は難しいです...