2023年オンライン(Zoom)講座:基本のあん「こしあん」

基本のあん:こしあん(対面式/一緒に作る講座)

こしあん作りの工程をオンラインで最初から最後まで行います。豆の戻し方から、ゆで方、漉し方、砂糖を加えてからの練り上げまで、丁寧にお伝えします。出来上がりのあんの量は約300gです

レッスンは同時参加型。デモンストレーションでは伝わりにくいので、一緒にあんを作りましょう。途中、豆をゆでる間に時間が空きますので、その間にあん作りのご質問もお寄せください

材料と道具はお手数ですが、各自でご用意をお願いいたします。

なお、材料や道具の手配がつかない場合は視聴だけの参加もOKです。後日レシピを見ながら、こしあん作りに挑戦してみてください

【レシピについて】
レッスン3日前に、PDFファイルをメールでお送りします

【Zoomリンク先】
3日前のレシピ送信時にメールに記載します

<材料>
◎小豆 150g(普通サイズの小豆をご用意ください)
◎砂糖 150g(お好みの砂糖をお使いください)
◎重曹 1g程度

<道具>
◎幅20cm程度の鍋(雪平鍋でも、テフロン鍋など何でもOKです)
◎ゴムベラ
◎お玉
◎大きめのボウル2つ
◎大きめのザル1つ
◎手ぬぐい
◎裏漉し器1つ
お手持ちの裏漉し器をお使いください
なお、こしあん用の裏漉し器は下記でご紹介しています

あんこラボのレシピコラム
こしあん作りにあると便利な道具6つ こしあんを作るなら持っておきたい道具をご紹介します。 道具が無くてもこしあんは出来ますが、あった方が断然作りやすい! こしあん作りは「手間がかかる」や「何か難しそ...

【費用】 5,000 円
※お支払いはクレジットカードのみとなります

【日時】
7月22日(土)10:00~13:00

【定員】6名様

【お申込み】

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