こしあん作りの工程をオンラインで最初から最後まで行います。豆の戻し方から、ゆで方、裏漉し、砂糖を加えてからの練り上げまで、丁寧にお伝えします。出来上がりのこしあんは約400gです
レッスンは同時参加型。デモンストレーションでは伝わりにくいので、一緒にあんを作りましょう。途中、豆をゆでる間に時間が空きますので、その間にあん作りのご質問もお寄せください
材料と道具はお手数ですが、各自でご用意をお願いいたします。
なお、材料や道具の手配がつかない場合は視聴だけの参加もOKです。後日レシピを見ながら、つぶあん作りに挑戦してみてください
【レシピについて】
レッスン３日前に、PDFファイルをメールでお送りします
【Zoomリンク先】
3日前のレシピ送信時にメールに記載します
＜材料＞
◎小豆 200g（普通サイズの小豆をご用意ください）
◎砂糖 200g（お好みの砂糖をお使いください）
◎重曹 1g程度
＜道具＞
◎幅20cm程度の鍋（雪平鍋でも、テフロン鍋など何でもOKです）
◎ゴムベラ
◎お玉
◎裏漉し器（一般的な裏漉し網でOKです）
こしあん用のおすすめ裏漉し器はこちらでご紹介しています
◎大きめのザル
◎大きめのボウル２個
◎手ぬぐい（一般的なサイズ：幅34cm×長90cm程度）
※出来上がりのつぶあんは約450gです
【費用】 5,000 円
※お支払いはクレジットカードのみとなります
【日時】
3月18日（土）14:30～17:00
【定員】4名様
【キャンセルについて】
受講日の３日前まではキャンセル可能です
それ以降のキャンセルは恐れ入りますが、キャンセル料（全額）が発生いたします
【お申込み】
2月1日よりお申込み受付となります