6月 郷土菓子：鹿児島のいこ餅と木目羹
独特なお菓子文化のある鹿児島。６月はいこ餅と木目羹を作ります
いこもちは炒ったもち米の粉（いこもち粉）で作ります。独特な香ばしい美味しさ。以前、鹿児島のアンテナショップで見つけ食べたところ、その美味しさにびっくり。素朴ですが、味わい深い。ぜひこのおいしさを皆様にお伝えしたく、６月レッスンに入れました
もう一つは木目羹（もくめかん）。蒸し羊羹で木目のような模様を入れるのが特徴。独特な模様入れをぜひ体験してみてください
【費用】7,700 円
【日時】
6月5日（水）14:00～16:00
6月9日（日）14:00～16:00
【定員】5名様
【ご予約】
予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合はankolabo@gmail.comまでご一報ください
6月 季節の和菓子：葛菓子（葛饅頭と葛もち）
夏の定番、葛菓子作りのレッスンです
葛のツルっとした喉ごしに、見た目の涼やかな透明感、夏には欠かせない和菓子です。レッスンでは葛菓子の基本（葛粉の種類、葛の２種類の加熱方法、保存方法）をお伝えします。葛菓子を初めて作る方も、どうぞ安心してご参加くださいませ。
葛まんじゅうと葛もちを作ります
葛の加熱には２種類、本返しと半返しがあります。今回のレッスンでは、本返しで葛もちを、半返しで葛まんじゅうを作ります。
両方の加熱方法を習得しておくと、いろいろな葛菓子作りが出来るようになります。葛まんじゅうはお一人様４個作ります。葛もちはきなこと黒蜜付きです
【費用】7,700 円
【日時】
6月20日（木）14:00～16:00
6月22日（土）14:00～16:00
【定員】5名様
【ご予約】
予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合はankolabo@gmail.comまでご一報ください