2021年5月のレッスンをご案内しております。
5月の季節の和菓子は「おはぎと生姜くるみの佃煮」「若鮎と茶通」を作ります。
皆さまのお越しをお待ちしております。
和菓子の基本応用編：若鮎と茶通
和菓子の基本の応用編は焼き物
和菓子の基本を学んだら、ぜひ挑戦したい応用編。今回は、焼き菓子の中でも「平鍋物（火床を使って焼く）」と呼ばれる和菓子を２品作ります。火床はホットプレートを使います
若鮎は３匹、茶通を４個作ります
若鮎はどらやきのような生地に求肥を挟んだもの。初夏を代表する和菓子です。レッスンでは生地の作り方から、そ焼き、さらに求肥作りも行います。
茶通は抹茶入りの生地に、黒ごまあんを入れ、茶葉をのせて焼いたもの。５月の新茶シーズンにおすすめの和菓子です。生地を作り、一つ一つ丁寧に焼き上げます
【費用】 7,000 円
【日時】5月9日（日）14:00～16:00
【定員】4名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。もし届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。
季節の和菓子：おはぎと生姜くるみの佃煮
もち米をせいろで蒸して、おはぎ６個を作ります
和せいろでもち米を蒸し、あんで包む（あんを包む）おはぎを作ってみませんか？おはぎはなんと６種類（つぶ、こし、白あん、きなこ、黒ごま、青のり）。おはぎのサイズはひと口サイズ。ご自宅で６種類を食べ比べてみてください。
おはぎは曲げわっぱに入れ、お持ち帰りください。
箸休めの生姜くるみの佃煮を作ります
生姜とくるみを甘辛く炊いた佃煮も作ります。ごはんのお供やお茶菓子としてもおすすめです。お一人様、手のひらサイズ量になります
【費用】 7,000 円
【日時】
5月4日（祝）10:00～12:00
5月5日（祝）10:00～12:00
5月5日（祝）14:00～16:00
5月9日（日）10:00～12:00
【定員】4名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。もし届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。