【お知らせ】大納言小豆で作るつぶあん手作り材料キットを販売しています

大納言は通常の小豆よりも一回りサイズが大きく、ほっくりとして、皮が柔らかいのが特徴。つぶあんを作るなら大納言がおすすめです。

何とかこの大納言で作るつぶあんの美味しさを、皆さまにお届けしたい・・・と思い、レシピ付きの手作り材料キットをご用意しました。

大納言小豆は製菓材料店や豆の専門店、大型スーパーなどで購入できます。いくつか大納言を買って、つぶあんを作り比べてみましたが、一番美味しかったのが築地・三栄商会さんのとよみ大納言でした(いつもお世話になっております)

手作り材料キットには、三栄さんのとよみ大納言200gと上白糖250g、そしてレシピ冊子をセット。ご自宅へ発送いたします。

<キット内容>
・大納言200g(北海道産トヨミ大納言)
・上白糖250g
・レシピ冊子(動画付き)
大納言200gで、約600gのつぶあんが出来上がります

【大納言をおすすめする理由】

大納言は豆のサイズが大きく、煮上がるまでの時間は、普通の小豆よりもやや長くなります(3時間ほど)。

しかし、大粒な分、食感はほっくりとして、味も濃く、さらに皮も味があって美味しいのです。だから丸ごと小豆を食べるつぶあんには大納言がおすすめです。

また、皮も普通の小豆よりも柔らかいので、時間はかかりますが、必ず柔らかく煮上げることができます。重曹は不要です。

出来上がった大納言つぶあん、絶品の美味しさですよ。

【つぶあん作りは動画を見ながら

つぶあんの作り方は、いろいろなWEBサイトや本で紹介されていますが(私も、和菓子コラムで紹介していますが)、文字と写真だけではやや分かりづらいところも。

その点、手作りキットのレシピ冊子は、動画付き。スマホでQRコードを読み取っていただくと、動画を見ながら一緒につぶあんを作ることができます。

【手作りつぶあんで、楽しみ方いろいろ

つぶあんが出来たら、お彼岸のおはぎやどらやきを作ってもよし、あるいはあんトーストやぜんざいなど、楽しみ方はいろいろ。あんが余ったら、小分けで冷凍保存も可能です(1ヶ月以内にお召し上がりください)

ぜひお休みの日やお家時間に、大納言つぶあん作りに挑戦してみませんか?道具は鍋、ザル、ヘラがあればOKです。



【手作りキット】
・価格:2500円(税込み・送料込み)
・内容:大納言小豆200g、上白糖250g、レシピ冊子
・発送:ご入金確認後、数日内に宅急便にて発送いたします
・お申込み:STORESの専用ページにて承っております。

なお、レシピ(動画付き)のみの販売も行っております。レシピは下記リンク先をご参照ください。

大納言つぶあんの作り方